В рамках проекта «Дом, где согреваются сердца» состоялся мастер-класс по традиционной немецкой выпечке, организованный для семей-участников и воспитанников социального реабилитационного центра "Согласие". Как сообщает Сетевое издание Ишимская правда, проект стал победителем грантового конкурса Благотворительного фонда Геннадия Тимченко и нацелен на поддержку семей, оказавшихся в сложных жизненных условиях.
С начала своего существования, проект помог 18 семьям, из которых в 15 наблюдается положительная динамика. Директор АНО "Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних" Согласие" Ирина Макарова сообщила, что с июля начался новый этап проекта, в рамках которого реализуется семейная гостиная для родителей с детьми, находящимися в предкризисной ситуации и состоящими на учете в КДН, ОДН или органах опеки.
К реализации программ социальной реабилитации в "Согласии" активно привлекаются представители местного сообщества. Ирина Алексеевна отметила, что раньше мероприятия с социальными партнерами в основном касались социокультурной сферы, но сейчас охват включает и социально-бытовые, и социально-педагогические направления. Важным аспектом является обмен опытом и жизненными советами, которые могут оказать значительное влияние на участников реабилитационных мероприятий.
Первым мероприятием нового этапа стал мастер-класс от активистов центра немецкой культуры "Возрождение-Лихт". Оксана Андреевна Серебрякова, Ольга Владимировна Лессер, Елена Карловна Семенова и Лариса Викторовна Левичева показали, как готовить два традиционных немецких блюда. Участники вместе с Оксаной Андреевной испекли ривелькухен – тертый пирог из пышного дрожжевого теста с яблочной начинкой и масляно-сахарной посыпкой, также известный как штрейзелькухен.
Вторым блюдом стали кребли – жареные завитушки из теста на кефире, которые можно подавать к первым блюдам или как десерт к чаю. Интересно, что такой рецепт не встречается в традиционной немецкой кухне, это скорее кулинарная реликвия российских немцев. Елена Карловна Семенова учила участников готовить кребли и делилась традициями своих семей.
Для участников проекта "Дом, где согреваются сердца" представители немецкой общины подготовили специальные тетради для записи рецептов, куда уже вошли первые два блюда – ривелькухен и кребли. Это не только кулинарный опыт, но и возможность прикоснуться к культурным традициям.
Подобные встречи в "Согласии" планируется продолжать, приглашая представителей различных национальностей и местных сообществ, которые могут продемонстрировать, что жизнь может быть наполнена теплом, уютом и домашними пирогами, даже в трудные времена. Такие мероприятия становятся важным шагом к восстановлению душевного равновесия и искреннего общения для тех, кто сталкивается с жизненными трудностями.
Марина СЕРГЕЕВА. Фото автора.